Adjoint Restauration Collective — Pilotage & QHSE (H/F)

Newrest; Arrondissement d'Évry; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Adjoint de Restauration H/F dans un restaurant d'entreprise à Evry-Courcouronnes. Vous assurez le pilotage opérationnel et le référent QHSE, garantissant le respect des normes et l'amélioration continue.

Bras droit du Responsable de Site, vous encadrez l’équipe, gérez les plannings, et suivez les indicateurs d’activité, productivité et coûts pour optimiser les résultats et la rentabilité du site.

Qualifications

• Formation Bac+2 à Bac+5 en sécurité alimentaire, restauration, hôtellerie, gestion ou QHSE.
• Première expérience en restauration collective ou commerciale souhaitée.
• Bon sens de l’organisation et rigueur.
• Capacité managériale et travail en équipe.

Responsabilités

• Piloter les opérations quotidiennes des 2 points de vente.
• Gérer planning, remplacements et montée en compétences.
• Suivre indicateurs de performance et rentabilité.
• Veiller au respect HACCP et sécurité alimentaire.
• Remplacer le Responsable de Site en son absence.

Connaissances

Restauration collective

Management d'équipe

Connaissance HACCP

Formation

Bac+2 à Bac+5 en sécurité alimentaire/restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Adjoint de Restauration H/F dans un restaurant d'entreprise à Evry-Courcouronnes. Vous assurez le pilotage opérationnel et le référent QHSE, garantissant le respect des normes et l'amélioration continue.

Bras droit du Responsable de Site, vous encadrez l’équipe, gérez les plannings, et suivez les indicateurs d’activité, productivité et coûts pour optimiser les résultats et la rentabilité du site.