Second de Cuisine Sushi & Wok – Responsable Stand

Groupe CCD (Wasabi); Saint-Just-en-Chaussée; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mutuelle

Résumé du poste

Groupe CCD Wasabi recrute pour ses corners sushi en grande distribution. Le poste implique la confection des sushis, la découpe du poisson et la préparation de plats tels que wok et poke bowl, le tout dans le respect des procédures internes et des normes HACCP.

Vous serez en collaboration étroite avec le chef sushi, responsable du stand et de la gestion des stocks, et vous assurez un service de qualité en journée, avec 40 heures par semaine et des repos réguliers.

Qualifications

• Expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous.
• Excellente maîtrise en hygiène et sécurité alimentaire.
• Autonome et rigoureux(se) dans un cadre dynamique de restauration.

Responsabilités

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Bras droit du chef sushi

Connaissances

Confection des sushis

Découpe du poisson

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Groupe CCD Wasabi recrute pour ses corners sushi en grande distribution. Le poste implique la confection des sushis, la découpe du poisson et la préparation de plats tels que wok et poke bowl, le tout dans le respect des procédures internes et des normes HACCP.

Vous serez en collaboration étroite avec le chef sushi, responsable du stand et de la gestion des stocks, et vous assurez un service de qualité en journée, avec 40 heures par semaine et des repos réguliers.