Sous-Chef / Second de Cuisine – Leadership & Avantages

Milead; France; Hybride; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Logement disponible

Repas sur place

Mutuelle 80%

Avantages CSE

Évolution de carrière

Résumé du poste

Miléade recherche un assistant du chef de cuisine en CDI, 35 heures par semaine, sur site. Vous contribuerez à la préparation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid et assisterez le chef pour assurer la qualité de la prestation.

Rémunération à partir de 2065 € brut mensuel selon expérience. Logement individuel à 40 €/mois, repas en nature, mutuelle prise en charge à 80% et 13e mois. Possibilités d’évolution sur nos 38 établissements et avantages CSE.

Qualifications

• Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid.
• Assister le chef de cuisine et garantir la qualité.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios.
• Organiser et fédérer la brigade en l’absence du chef.

Responsabilités

• Conduire les préparations selon les fiches techniques.
• Veiller au rythme et à l’organisation du service.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Assistance chef

Hygiène et sécurité

Description du poste

Miléade recherche un assistant du chef de cuisine en CDI, 35 heures par semaine, sur site. Vous contribuerez à la préparation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid et assisterez le chef pour assurer la qualité de la prestation.

Rémunération à partir de 2065 € brut mensuel selon expérience. Logement individuel à 40 €/mois, repas en nature, mutuelle prise en charge à 80% et 13e mois. Possibilités d’évolution sur nos 38 établissements et avantages CSE.