Second de Cuisine — Leadership & Production (CDI)

matsuri; Les Pennes-Mirabeau; Sur place; EUR 30 132 - 33 480; Plein temps

Résumé du poste

matsuri recherche un Second de Cuisine en CDI à temps plein pour ses restaurants à Plan de Campagne. Vous assisterez le Chef de cuisine dans la production et l'organisation des services, tout en participant à l'encadrement d'une équipe de 6 à 8 personnes. Une première expérience est requise. Le salaire est brut, de 2700 à 3000€ mensuel, avec des horaires en coupures et deux jours de repos par semaine. Rejoignez notre équipe pour contribuer à une restauration de qualité.

Qualifications

• Expérience préalable sur un poste similaire (second ou cuisinier encadrant).
• Rigueur, esprit d’équipe et bon relationnel.
• Capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Assister le Chef sur l'organisation et la planification de l’équipe.
• Participer à l'encadrement de 6 à 8 personnes et à leur formation.
• Assurer la production des plats tout en respectant les recettes.
• Gérer les achats et le contrôle de la réception des livraisons.
• Participer à la gestion des stocks et des inventaires.
• Veiller à l’hygiène des zones de production et à la qualité des produits.

Connaissances

Organisation et planification

Encadrement et formation du personnel

Proactivité

Gestion des stocks

Description du poste

matsuri recherche un Second de Cuisine en CDI à temps plein pour ses restaurants à Plan de Campagne. Vous assisterez le Chef de cuisine dans la production et l'organisation des services, tout en participant à l'encadrement d'une équipe de 6 à 8 personnes. Une première expérience est requise. Le salaire est brut, de 2700 à 3000€ mensuel, avec des horaires en coupures et deux jours de repos par semaine. Rejoignez notre équipe pour contribuer à une restauration de qualité.