Sous-Chef Ambitieux – Leadership & Cuisine d'Équipe

Au Bureau; Montévrain; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau Montévrain recherche un(e) second de cuisine pour assurer les arrières du chef et maintenir l'organisation en son absence.

Autonome, rigoureux(se) et diplomate, tu supervises les fiches techniques, la sécurité alimentaire et la gestion des stocks durant les services et les matchs.

Répartir les tâches, lancer les commandes avec l'équipe et fédérer tes coéquipiers pour offrir une expérience client de qualité.

Qualifications

• Autonome et fédérateur/trice, tu remplaces le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs.

Responsabilités

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine.
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers.
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Connaissances

Autonome

Fédérateur

Rigoureux

Diplomate

Description du poste

Au Bureau Montévrain recherche un(e) second de cuisine pour assurer les arrières du chef et maintenir l'organisation en son absence.

Autonome, rigoureux(se) et diplomate, tu supervises les fiches techniques, la sécurité alimentaire et la gestion des stocks durant les services et les matchs.

Répartir les tâches, lancer les commandes avec l'équipe et fédérer tes coéquipiers pour offrir une expérience client de qualité.