Sous-Chef Leader in Dynamic Club Kitchen

Au Bureau; Montpellier; Hybride; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau, pub, brasserie et restaurant, cherche un second de cuisine capable de remplacer le chef lors de ses absences, même les soirs de matchs, et de fédérer l'équipe autour d'objectifs communs. Autonome et rigoureux, vous maîtrisez les fiches techniques et la sécurité alimentaire, supervisez les stocks et transmettez la stratégie du chef à vos coéquipiers.

Vous rejoignez une équipe dynamique dans un cadre convivial, avec des retransmissions sportives, des animations et une ambiance

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée et capacité à coordonner une brigade.
• Connaissance des fiches techniques et des normes de sécurité alimentaire.
• Disponibilité pour travailler en soirée et week-ends lors d\'événements.

Responsabilités

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe !
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe

Connaissances

Autonome

Fédérateur/trice

Rigoureux/se

Description du poste

Au Bureau, pub, brasserie et restaurant, cherche un second de cuisine capable de remplacer le chef lors de ses absences, même les soirs de matchs, et de fédérer l'équipe autour d'objectifs communs. Autonome et rigoureux, vous maîtrisez les fiches techniques et la sécurité alimentaire, supervisez les stocks et transmettez la stratégie du chef à vos coéquipiers.

Vous rejoignez une équipe dynamique dans un cadre convivial, avec des retransmissions sportives, des animations et une ambiance