Sous-Chef Ambition et Leadership en Cuisine Pub

Bertrand Franchise; Bergerac; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Plan de carrière

Résumé du poste

Bertrand Franchise recrute un/une second de cuisine pour intégrer un cadre pub/restaurant dynamique et exigeant. Vous assurerez les arrières du chef et superviserez une équipe en coordination avec les coéquipiers lors des matchs et animations.

Vous serez responsable de la mise en œuvre des fiches techniques, du contrôle des stocks et du service en continu, jusqu’au closing des soirées. Poste en équipe, esprit collectif et passion pour la restauration au cœur d’un club convivial.

Qualifications

• Passion pour la restauration et le service en équipe.
• Disponibilité pour les soirs et les matchs.
• Goût du travail sous pression et dans un club convivial.

Responsabilités

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Superviser le jeu pendant le match et communiquer la stratégie du chef.
• Contrôler l’état des stocks au gramme près.
• Fédérer et faire monter en puissance les coéquipiers.

Connaissances

Travail d'équipe

Rigoureux/se

Diplomate

Autonome

Leadership

Outils

Fiches techniques

Description du poste

Bertrand Franchise recrute un/une second de cuisine pour intégrer un cadre pub/restaurant dynamique et exigeant. Vous assurerez les arrières du chef et superviserez une équipe en coordination avec les coéquipiers lors des matchs et animations.

Vous serez responsable de la mise en œuvre des fiches techniques, du contrôle des stocks et du service en continu, jusqu’au closing des soirées. Poste en équipe, esprit collectif et passion pour la restauration au cœur d’un club convivial.