Sous-Chef Junior: Lead Kitchen, Create & Mentor

The Hoxton; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en entreprise

Remboursement transports 80%

Formation et développement

Promotions internes

Accès bars et restaurants du Hoxton

Tarifs employés hôtels The Hoxton

Résumé du poste

The Hoxton Paris recherche un Sous-Chef Junior pour prendre en charge l’encadrement des équipes et assister le chef de cuisine sur l’ensemble des missions quotidiennes. Vous remplacerez les sous-chefs en cas de besoin et veillerez à la mise en place et à la sécurité alimentaire.

Vous contribuerez à l’élaboration de nouvelles cartes, à la gestion des plannings et au recrutement, tout en favorisant une ambiance de travail stimulante et en assurant la satisfaction des clients dans un cadre

Qualifications

• Expérience en établissement multi-points de vente souhaitée.
• Capacité à encadrer et former des équipes.
• Connaissance des fiches techniques et de la qualité culinaire.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine et encadrer les équipes en l’absence du chef.
• Intégrer, former et coordonner l’équipe de cuisine tout en maintenant une ambiance de travail positive.
• Veiller à la qualité des prestations culinaires, conformes aux fiches techniques et à la satisfaction client.

Connaissances

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Gestion d'équipe

Cuisine française

HACCP

Description du poste

The Hoxton Paris recherche un Sous-Chef Junior pour prendre en charge l’encadrement des équipes et assister le chef de cuisine sur l’ensemble des missions quotidiennes. Vous remplacerez les sous-chefs en cas de besoin et veillerez à la mise en place et à la sécurité alimentaire.

Vous contribuerez à l’élaboration de nouvelles cartes, à la gestion des plannings et au recrutement, tout en favorisant une ambiance de travail stimulante et en assurant la satisfaction des clients dans un cadre