Sous-Chef Italien — Passion, Équipe & Opportunités

GROUPE BK; Belfort; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

VOLFONI, trattoria de Belfort, recrute un Second de cuisine (H/F) en temps plein (39h/semaine) passionné par la cuisine italienne et motivé par l’énergie d’équipe et les bons moments partagés.

Vous épaulerez le chef de cuisine dans le management et la coordination de l’équipe (10 à 15 personnes), veillerez au respect des fiches techniques et des standards de la marque, et garantirez les normes HACCP tout en gérant commandes, stocks et inventaires.

Responsibilities

• Épauler le chef de cuisine dans le management et la coordination de l’équipe (10 à 15 personnes)
• Garantir que chaque plat soit à la hauteur de la magie italienne, en suivant les fiches techniques et les standards de la marque
• Être le garant des normes HACCP
• Gérer les commandes et les stocks, et réaliser les inventaires
• Assurer le relais du chef en son absence

Job description

VOLFONI, trattoria de Belfort, recrute un Second de cuisine (H/F) en temps plein (39h/semaine) passionné par la cuisine italienne et motivé par l’énergie d’équipe et les bons moments partagés.

Vous épaulerez le chef de cuisine dans le management et la coordination de l’équipe (10 à 15 personnes), veillerez au respect des fiches techniques et des standards de la marque, et garantirez les normes HACCP tout en gérant commandes, stocks et inventaires.