Chef de Cuisine F/H

Volfoni BELFORT (Pandore); Belfort; Sur place; EUR 38 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Volfoni Belfort recrute un Chef de cuisine passionné par la cuisine italienne, prêt à manager une brigade et à garantir des plats répondant aux standards de la maison.

Vous organiserez le service, veillerez au HACCP, gérerez les commandes et les stocks, et participerez à l'évolution de votre carrière dans une ambiance conviviale et dynamique.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et gestion d'équipe.
• Respect des fiches techniques et standards de la maison.
• Maîtrise des normes HACCP et traçabilité des produits.

Responsabilités

• Manager, planifier, animer et coordonner une brigade de 10-15 personnes pour assurer un service fluide.
• Garantir la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards du restaurant.
• Veiller au respect des normes HACCP et à l'hygiène de la cuisine.
• Gérer les commandes et veiller au stock via les outils de gestion.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation

HACCP

Cuisine italienne

Description du poste

Passionné(e) par la cuisine italienne, en quête de saveurs et de bonne humeur au quotidien ?Rejoins l’aventure Volfoni, où énergie, convivialité et dynamisme sont notre mélodie ! Ici, tradition rime avec passion : on pétrit avec précision, on garnit avec attention, et on cuit à la perfection !

Notre trattoriaVolfoni à Belfortrecrute un Chef de cuisine(H/F) àtemps plein (39h/semaine).

Tes missions :

• Manager, planifier, animer et coordonner une brigade de 10-15 personnes afin d'assurer un fonctionnement fluide et efficace du service !
• Garantir que chaque plat soit à la hauteur de la magie italienne, en suivant les fiches techniques et les standards de la maison.
• Être le garant des normes HACCP, avec rigueur, pour que tout soit impeccable !
• Gérer les commandes comme un chef, en veillant à ce que les stocks soient toujours au top grâce à nos outils de gestion.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre de travail agréable, où chaque membre de l’équipe est valorisé
• 2 jours de repos consécutifs
• Un esprit d’équipe où on s’entraide pour offrir le meilleur, avec le sourire !
• Une ambiance chaleureuse où on ne se contente pas de servir, on crée des moments !
• Des opportunités d’évolution pour grandir et faire pétiller ta carrière !