Sous-Chef Gastronomique - Leadership & Création

Auberge de la Tour; Marcolès; Sur place; EUR 16 786 - 23 907; Plein temps

Résumé du poste

L'Auberge de la Tour, située à Marcolès, cherche un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre sa brigade. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision de l’équipe et la création de menus pour un projet culinaire ambitieux.

Nous recherchons des candidats avec une solide expérience en cuisine gastronomique. Ce poste offre un cadre exceptionnel et des horaires flexibles. Envoyez votre CV à [e-mail].

Qualifications

• Expérience solide en tant que second de cuisine dans un établissement gastronomique ou étoilé.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits de saison.
• Envie de contribuer à un projet culinaire ambitieux.

Responsabilités

• Supervision des équipes en l’absence du chef.
• Participation à la création des menus et au développement de nouvelles recettes.
• Assurer la fluidité des services et le maintien des standards de qualité.

Connaissances

Leadership naturel

Techniques culinaires

Créativité

Gestion des stocks

Formation

NIV IV

Description du poste

L'Auberge de la Tour, située à Marcolès, cherche un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre sa brigade. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision de l’équipe et la création de menus pour un projet culinaire ambitieux.

Nous recherchons des candidats avec une solide expérience en cuisine gastronomique. Ce poste offre un cadre exceptionnel et des horaires flexibles. Envoyez votre CV à [e-mail].