Sous-Chef Gastronomique - Leadership & Création

Auberge de la Tour; Marcolès; In loco; EUR 16.786 - 23.907; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

L'Auberge de la Tour, située à Marcolès, cherche un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre sa brigade. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision de l’équipe et la création de menus pour un projet culinaire ambitieux.

Nous recherchons des candidats avec une solide expérience en cuisine gastronomique. Ce poste offre un cadre exceptionnel et des horaires flexibles. Envoyez votre CV à [e-mail].

Competenze

• Expérience solide en tant que second de cuisine dans un établissement gastronomique ou étoilé.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits de saison.
• Envie de contribuer à un projet culinaire ambitieux.

Mansioni

• Supervision des équipes en l’absence du chef.
• Participation à la création des menus et au développement de nouvelles recettes.
• Assurer la fluidité des services et le maintien des standards de qualité.

Conoscenze

Leadership naturel

Techniques culinaires

Créativité

Gestion des stocks

Formazione

NIV IV

Descrizione del lavoro

L'Auberge de la Tour, située à Marcolès, cherche un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre sa brigade. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision de l’équipe et la création de menus pour un projet culinaire ambitieux.

Nous recherchons des candidats avec une solide expérience en cuisine gastronomique. Ce poste offre un cadre exceptionnel et des horaires flexibles. Envoyez votre CV à [e-mail].