Second de cuisine restaurant gastronomique (H/F)

Hôtel Le Negresco; Nice; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Événements de haut niveau

Abonnement transport 50%

Garage à vélo

Intéressement et participation

CSE dynamique

Contrat saisonnier 39 h/week

Job summary

Le Chantecler, table étoilée au Guide MICHELIN, intégré à l’Hôtel Le Negresco, recrute un Second de cuisine pour accompagner Virginie Basselot dans une cuisine gastronomique exigeante.

Vous encadrez la brigade, garantissez l’excellence des préparations et assurez la régularité des envois, dans un cadre prestigieux et luxueux, avec des événements et formations de haut niveau et un accord d’intéressement.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine.
• Expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire en gastronomie.
• Expérience en restaurant gastronomique exigée.

Responsibilities

• Encadrer la brigade et garantir l’excellence des préparations.
• Veiller à la régularité des envois.
• Participer à la création et à l’exécution d’une cuisine gastronomique.

Skills

Gestion d’équipe

Cuisine gastronomique

Education

CAP cuisine

Job description

Le Chantecler, notre table étoilée au Guide MICHELIN, sublime l’alliance rare de l’élégance historique et de la créativité contemporaine. Sous l’impulsion de la cheffe Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France, la haute gastronomie méditerranéenne s’y exprime avec sincérité et audace.

En étroite collaboration avec la cheffe, vous participez à la création et à l’exécution d’une cuisine gastronomique exigeante, dans le respect des standards de qualité de notre maison. Vous encadrez la brigade, garantissez l’excellence des préparations et veillez à la régularité des envois.

Profil Recherché

Vous êtes titulaire d’un CAP cuisine et avez une expérience d’au moins d'au 3 ans dans un poste similaire, dans un restaurant gastronomique.

Ce Que Nous Vous Offrons

• Un cadre de travail prestigieux au sein d'un établissement emblématique
• La possibilité de participer à des événements et formations de haut niveau
• Une équipe passionnée et engagée dans l'excellence
• La prise en charge de l'abonnement de transport quotidien à hauteur de 50%
• Un garage à vélo sécurisé et couvert
• Un accord d'intéressement et participation aux bénéfices
• Un CSE dynamique avec évènements internes et nombreux avantages
• Contrat saisonnier à 39 heures hebdomadaires.

Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez rejoindre une équipe prestigieuse dans un environnement luxueux, pour entrer dans la légende et devenir Second de cuisine restaurant gastronomique (H/F) au sein de notre belle Maison.