Sous-Chef Expérimenté — Leadership et Cuisine Créative

Bouillon Julien; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant réputé à Paris recherche un Second de Cuisine expérimenté pour soutenir le Chef de Cuisine. Vous serez impliqué dans la gestion quotidienne de la brigade, la production culinaire, et les normes d’hygiène. Ce rôle exige une solide expérience et une passion pour la cuisine, avec des responsabilités accrues durant l'absence du Chef. Un poste avec de réelles opportunités d'évolution et un environnement de travail collaboratif.

Prestations

Planning horaire continu

Poste évolutif

Collaboration étroite avec le Chef

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou poste similaire.
• Solides connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Passion pour la cuisine, exigence de qualité et régularité.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
• Participer à la production culinaire et garantir la qualité des plats.
• Assurer la responsabilité complète de la cuisine en l'absence du Chef.

Connaissances

Connaissances des règles d’hygiène

Esprit d’équipe

Capacité à manager une équipe

Description du poste

Un restaurant réputé à Paris recherche un Second de Cuisine expérimenté pour soutenir le Chef de Cuisine. Vous serez impliqué dans la gestion quotidienne de la brigade, la production culinaire, et les normes d’hygiène. Ce rôle exige une solide expérience et une passion pour la cuisine, avec des responsabilités accrues durant l'absence du Chef. Un poste avec de réelles opportunités d'évolution et un environnement de travail collaboratif.