Sous-Chef de Cuisine Luxe – Logé, Saison Hiver 2026/27

Le Fitz Roy; Val Thorens; In loco; EUR 17.000 - 26.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

Logement inclus

Descrizione del lavoro

Le Fitz Roy, établissement de luxe 5 étoiles situé à Val Thorens, recherche un professionnel en cuisine pour assurer un service irréprochable durant la saison hivernale. Le poste implique la maîtrise du froid et du chaud, du dressage, des buffets et des petits déjeuners, ainsi que des missions administratives du service.

Engagement envers l'hygiène, la sécurité et la satisfaction clientèle, avec supervision du Chef de cuisine et d'une équipe de cuisiniers et commis au sein d'un cadre hôtelier

Competenze

• Expérience démontrée en cuisine de luxe et gastronomie haut de gamme.
• Maîtrise des services du petit-déjeuner, buffets et dressage.
• Capacité à gérer le service et à superviser une équipe en cuisine.

Mansioni

• Garantir la qualité de service et la rentabilité des prestations.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Superviser le Chef de cuisine et l'équipe de cuisiniers et commis.
• Participer aux missions administratives du service (planning, commandes).

Conoscenze

Cuisine professionnelle

Maîtrise du froid et du chaud

Dressage et buffets

Petits déjeuners

Descrizione del lavoro

Le Fitz Roy, établissement de luxe 5 étoiles situé à Val Thorens, recherche un professionnel en cuisine pour assurer un service irréprochable durant la saison hivernale. Le poste implique la maîtrise du froid et du chaud, du dressage, des buffets et des petits déjeuners, ainsi que des missions administratives du service.

Engagement envers l'hygiène, la sécurité et la satisfaction clientèle, avec supervision du Chef de cuisine et d'une équipe de cuisiniers et commis au sein d'un cadre hôtelier