Chef de Cuisine – Luxe Alpin, Leadership & Terroir

Beaumier; Val Thorens; Ibrido; EUR 35.000 - 52.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Situé au cœur de Val Thorens, Le Fitz Roy, établissement de luxe 5 étoiles, accueille une clientèle internationale exigeante. Vous créez et développez des menus innovants avec les produits locaux et de saison, supervisez une équipe de cuisiniers et commis, et ancrez vos choix fournisseurs dans l’environnement local afin de valoriser le savoir-faire du terroir.

Ce poste en CDD saison logé couvre l’hiver 2026-2027 et s’inscrit dans le cadre des valeurs Beaumier, avec hygiène stricte et performance

Mansioni

• Vous créez et développez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison.
• Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de cuisiniers et de commis.
• Vous ancrez les choix des fournisseurs et produits dans l’environnement local pour mettre en valeur les produits et savoir-faire du terroir.
• Vous contrôlez les coûts, gérez les stocks et inventaires, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs.
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et sécurité.

Descrizione del lavoro

Situé au cœur de Val Thorens, Le Fitz Roy, établissement de luxe 5 étoiles, accueille une clientèle internationale exigeante. Vous créez et développez des menus innovants avec les produits locaux et de saison, supervisez une équipe de cuisiniers et commis, et ancrez vos choix fournisseurs dans l’environnement local afin de valoriser le savoir-faire du terroir.

Ce poste en CDD saison logé couvre l’hiver 2026-2027 et s’inscrit dans le cadre des valeurs Beaumier, avec hygiène stricte et performance