Sous Chef(fe) de cuisine (H/F) - CDD saison hiver 26/27 - Poste logé

Le Fitz Roy; Val Thorens; On-site; EUR 17,000 - 26,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement inclus

Job summary

Le Fitz Roy, établissement de luxe 5 étoiles situé à Val Thorens, recherche un professionnel en cuisine pour assurer un service irréprochable durant la saison hivernale. Le poste implique la maîtrise du froid et du chaud, du dressage, des buffets et des petits déjeuners, ainsi que des missions administratives du service.

Engagement envers l'hygiène, la sécurité et la satisfaction clientèle, avec supervision du Chef de cuisine et d'une équipe de cuisiniers et commis au sein d'un cadre hôtelier

Qualifications

• Expérience démontrée en cuisine de luxe et gastronomie haut de gamme.
• Maîtrise des services du petit-déjeuner, buffets et dressage.
• Capacité à gérer le service et à superviser une équipe en cuisine.

Responsibilities

• Garantir la qualité de service et la rentabilité des prestations.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Superviser le Chef de cuisine et l'équipe de cuisiniers et commis.
• Participer aux missions administratives du service (planning, commandes).

Skills

Cuisine professionnelle

Maîtrise du froid et du chaud

Dressage et buffets

Petits déjeuners

Job description

Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoilesContrat : CDD Saison logé Hiver 2026 2027

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes: responsabilité, curiosité, humilité et respect visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

A propos du poste :

Situé au cœur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe, Le Fitz Roy, un établissement de luxe 5 étoiles offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante.

Vos principales responsabilités :

• Vous garantissez la qualité de service offerte à notre clientèle et veillez à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.
• Vous maîtrisez parfaitement les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, le dressage, les buffets et petits déjeuners.
• Vous participerez activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.).
• Vous supervisez avec le Chef de cuisine une équipe dynamique de cuisiniers et de commis
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité