Sous Chef(fe) de cuisine (H/F) - CDD saison hiver 26/27 - Poste logé

Beaumier; Val Thorens; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Beaumier, marque française d'hôtels de luxe, recherche un(e) cuisinier(ère) pour Le Fitz Roy, établissement 5 étoiles à Val Thorens, en contrat saisonnier hiver 2026-2027.

Situé au cœur de Val Thorens, l'hôtel offre une expérience client premium et exigeante. Vous assurez la maîtrise des métiers de cuisine, le dressage et le respect des standards de qualité tout en participant à la gestion administrative et à la supervision d'une brigade.

Qualifications

• Maîtrise des métiers de cuisine, froid et chaud
• Dressage, buffets et petits déjeuners
• Rigueur et respect des normes d'hygiène et sécurité
• Participation aux missions administratives du service

Responsabilités

• Garantir la qualité du service et la rentabilité des prestations.
• Maîtriser les métiers de cuisine: froid et chaud, dressage, buffets et petits déjeuners.
• Participer activement aux missions administratives du service (plannings, commandes...).
• Superviser une équipe de cuisiniers et commis avec le Chef de cuisine.
• Assurer une cuisine conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.

Description du poste

Val Thorens, Savoie (Alpes françaises)Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoilesContrat : CDD Saison logé Hiver 2026 2027

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.Au-delà de l’hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes: responsabilité, curiosité, humilité et respect visant à inspirer l’excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

A propos du poste :

Situé au cœur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe, Le Fitz Roy, un établissement de luxe 5 étoiles offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante.

Vos principales responsabilités :

• Vous garantissez la qualité de service offerte à notre clientèle et veillez à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.
• Vous maîtrisez parfaitement les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, le dressage, les buffets et petits déjeuners.
• Vous participerez activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, etc.).
• Vous supervisez avec le Chef de cuisine une équipe dynamique de cuisiniers et de commis
• Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité