Directeur Restauration - Resort de Luxe

Jobstaffhotel; Bora-Bora; Sur place; EUR 117 000 - 201 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Repas sur place

Résumé du poste

Four Seasons Bora Bora recherche un Directeur de la Restauration (H/F) pour diriger l'ensemble des services de restauration du resort: restaurants, bars, banquets, service en chambre et events privés. Poste logé, disponibilité dès le 1er janvier 2027 et immersion dans l'équipe dirigeante.

Vous superviserez la cuisine, le stewarding, gérerez le budget annuel, la main-d'œuvre et les fournisseurs, tout en garantissant un niveau de service exceptionnel et des expériences clients inoubliables dans un

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe.
• Maîtrise du Français et de l'Anglais.
• Capacité à diriger des équipes et à communiquer efficacement.
• Capacité à prendre des décisions stratégiques et à gérer un budget.

Responsabilités

• Contrôler la main-d'œuvre et les charges d'exploitation via planification et budget.
• Gérer les opérations de restauration couvrant restaurants, bars et banquets.
• Diriger le recrutement, la formation et l'évaluation des salariés et managers.
• Concevoir des menus et cartes des vins en collaboration avec le DG.
• Assurer une excellente relation avec les clients et partenaires.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Communication

Français

Anglais

Décisions stratégiques

Description du poste

Four Seasons Bora Bora recherche un Directeur de la Restauration (H/F) pour diriger l'ensemble des services de restauration du resort: restaurants, bars, banquets, service en chambre et events privés. Poste logé, disponibilité dès le 1er janvier 2027 et immersion dans l'équipe dirigeante.

Vous superviserez la cuisine, le stewarding, gérerez le budget annuel, la main-d'œuvre et les fournisseurs, tout en garantissant un niveau de service exceptionnel et des expériences clients inoubliables dans un