Sous-Chef de Cuisine — Leadership & Stocks (CDI)

HOTELRESTAUJOB; Paris; Sur place; EUR 31 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) sous-chef passionné(e) pour diriger l'équipe de cuisine et assurer le bon fonctionnement du service à Paris. Rattaché(e) à la cheffe, vous serez garant des normes et du pilotage quotidien.

Ce poste en CDI propose une progression et une ambiance professionnelle au sein d'un établissement renommé. Rémunération à partir de 3 100 € brut par mois selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée et capacité à diriger une équipe.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Capacité à former le personnel et à veiller au bon fonctionnement.
• Disponibilité en jour et soirée selon planning.

Responsabilités

• Diriger et coordonner l'équipe de cuisine avec la cheffe.
• Gérer les commandes quotidiennes et les stocks.
• Former les nouveaux membres et veiller aux normes.
• Assurer la maintenance des équipements de cuisine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène.
• Effectuer des vérifications quotidiennes avec l'équipe.
• Rendre compte des mesures disciplinaires nécessaires.

Connaissances

Éthique de travail

Organisation

Gestion du stress

Anticipation

Écoute active

Communication

Esprit d'équipe

Humour

Évolution

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) sous-chef passionné(e) pour diriger l'équipe de cuisine et assurer le bon fonctionnement du service à Paris. Rattaché(e) à la cheffe, vous serez garant des normes et du pilotage quotidien.

Ce poste en CDI propose une progression et une ambiance professionnelle au sein d'un établissement renommé. Rémunération à partir de 3 100 € brut par mois selon profil et expérience.