Sous-Chef de Cuisine — Leadership, Créativité & Ski Alpin

MMV; Le Havre; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle attractive

Logement partiel remboursé

Accès ski 15 jours

Remises -50€ sur forfait saisonnier

Réductions Parc/Asterix

Résumé du poste

MMV, premier opérateur des vacances club et acteur majeur en restauration, recherche un Second de Cuisine pour accompagner le Chef de Cuisine et superviser l’équipe en place, afin d’assurer une expérience culinaire exceptionnelle.

Vous participerez à l’élaboration des menus, veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité, et contribuerez au maintien d’un haut niveau de performance dans un cadre dynamique et convivial.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle et esprit d'équipe.
• Capacité à superviser et former le personnel.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion quotidienne.
• Superviser les opérations de cuisine et assurer la qualité des plats.
• Encadrer et motiver l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer des menus et respecter les normes.

Connaissances

Esprit d'équipe

Leadership

Supervision d'équipe

Communication

Outils

HACCP

Description du poste

MMV, premier opérateur des vacances club et acteur majeur en restauration, recherche un Second de Cuisine pour accompagner le Chef de Cuisine et superviser l’équipe en place, afin d’assurer une expérience culinaire exceptionnelle.

Vous participerez à l’élaboration des menus, veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité, et contribuerez au maintien d’un haut niveau de performance dans un cadre dynamique et convivial.