Sous-Chef de Cuisine - Leader d'Équipe & Développement

Beaumarly; Paris; Híbrido; EUR 36 000 - 46 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Beaumarly recherche un sous-chef de cuisine pour rejoindre l’équipe des Hôtels AMOUR à Paris. Vous serez le bras droit du chef et contribuerez fortement au bon fonctionnement du service en cuisine et à la qualité des plats servis.

Vous disposez d’un diplôme de cuisine et d’au moins 2 années d’expérience en tant que second de cuisine. Vous aimez manager, organiser et optimiser les flux en cuisine, tout en maîtrisant les outils informatiques et les fiches techniques.

Qualificações

• Diplôme de cuisine exigé.
• 2 années minimum en tant que second de cuisine ou poste équivalent dans un restaurant.
• Sens de l'organisation et aptitude au management d'équipe.

Responsabilidades

• Veiller au bon déroulement du service en cuisine.
• Garantir la qualité des denrées et le respect des fiches techniques.
• Distribuer les produits selon les méthodes en vigueur.
• Gérer le planning et le management du personnel.
• Assurer les commandes et stocks, et veiller à l'hygiène et à la sécurité.
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et des équipements.

Conhecimentos

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Informatique

Formação académica

Diplôme de cuisine

Descrição da oferta de emprego

Beaumarly recherche un sous-chef de cuisine pour rejoindre l’équipe des Hôtels AMOUR à Paris. Vous serez le bras droit du chef et contribuerez fortement au bon fonctionnement du service en cuisine et à la qualité des plats servis.

Vous disposez d’un diplôme de cuisine et d’au moins 2 années d’expérience en tant que second de cuisine. Vous aimez manager, organiser et optimiser les flux en cuisine, tout en maîtrisant les outils informatiques et les fiches techniques.