Second de Cuisine — Leadership & Création Culinaire

Beaumarly; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrat en CDI

2 jours de repos consécutifs

Poste logé pendant la période d'essai

Formations

Evolution professionnelle au sein des

Equipe dynamique et professionnelle

Engagement en équité sociale et la dév

Geste écoresponsable et gestion des Dé

Résumé du poste

Beaumarly recrute un second de cuisine pour soutenir le chef et piloter l'équipe dans un cadre haut de gamme à Paris. CDI, logement possible pendant l’essai, formations et évolution interne au sein des Maisons Beaumarly.

Vous exercerez un rôle clé en manager et proposer des plats, tout en maîtrisant les outils RH et de gestion des stocks et en assurant l'hygiène et la qualité des préparations.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme de cuisine et expérience en cuisine haut de gamme.
• Capacité à manager et former une équipe, transmettre les valeurs Beaumarly.
• Maîtrise des outils informatiques et de gestion administrative.

Responsabilités

• Manager et former l'équipe, transmettre les valeurs Beaumarly
• Gérer les démarches RH via RHSUITE (planning, contrats, DPAE)
• Assurer les fiches techniques et contrôler les préparations
• Contribuer à la proposition de nouveaux plats avec le chef
• Maintenir les stocks via l’outil Easilys et éviter le gaspillage
• Fluidifier la communication entre le restaurant et le siège ainsi que le service achats
• Réaliser les inventaires mensuels et veiller à l'hygiène et au matériel

Connaissances

Management d'équipe

Rigueur

Pédagogie

Informatique

Formation

Diplôme de cuisine

Outils

RHSUITE

Easilys

Description du poste

Beaumarly recrute un second de cuisine pour soutenir le chef et piloter l'équipe dans un cadre haut de gamme à Paris. CDI, logement possible pendant l’essai, formations et évolution interne au sein des Maisons Beaumarly.

Vous exercerez un rôle clé en manager et proposer des plats, tout en maîtrisant les outils RH et de gestion des stocks et en assurant l'hygiène et la qualité des préparations.