Sous-Chef de Cuisine - CDI, Formation & Écoresponsable

MASLOW GROUP; Paris; On-site; EUR 34,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre pro/perso

Avances sur salaire

Cours de sport

Réduction sur la carte

Formation interne

Job summary

Maslow Group recrute un(e) sous-chef.fe pour ses restaurants branchés en Île-de-France. Vous accompagnerez le chef et gérerez la brigade pour garantir une cuisine végétarienne ultra créative et des plats irréprochables.

CDI à temps complet (39h/42h, 5 jours sur 7), rémunération à partir de 37,5k€ brut + pourboires. Avantages et formation interne sont prévus dans un cadre pro/perso équilibré et respectueux de l’environnement.

Qualifications

• Expérience significative dans gros établissements en service à table.
• Maîtrise de la cuisine moderne (française et influence exotique).
• Rigueur et organisation naturelle.
• Bon manager et formateur, autorité naturelle.
• Anglais et français fluides.

Responsibilities

• Superviser la mise en place et l'envoi de la carte.
• Vérifier la qualité des produits reçus.
• Garantir la conformité de la carte avec les recettes.
• Motiver et former la brigade.
• Intégrer les nouvelles recrues et réduire les déchets.
• Assurer l'ouverture et fermeture quotidienne de la cuisine.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Cuisine française

Anglais courant

Job description

Maslow Group recrute un(e) sous-chef.fe pour ses restaurants branchés en Île-de-France. Vous accompagnerez le chef et gérerez la brigade pour garantir une cuisine végétarienne ultra créative et des plats irréprochables.

CDI à temps complet (39h/42h, 5 jours sur 7), rémunération à partir de 37,5k€ brut + pourboires. Avantages et formation interne sont prévus dans un cadre pro/perso équilibré et respectueux de l’environnement.