Chef de Cuisine – Leader d'Équipe & Créations Savoureuses

La Côte & L'Arête; Claye-Souilly; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime trimestrielle sur objectifs

Formation sur plusieurs semaines

Horaires continus du lundi au vendredi

Job summary

La Côte & L'Arête, restaurant familial en Île-de-France, recherche un chef de cuisine de folie (H/F). Vous serez le grand manitou de la cuisine, responsable d’un service exigeant et de la gestion d’un équipe d’au moins six cuisiniers.

Avec 150/200 couverts à traiter, vous assurerez la conception des plats conviviaux et savoureux, superviserez l'organisation et vous aurez accès à une formation continue. Horaires du lundi au vendredi avec service le samedi soir.

Qualifications

• Expérience impérative en gestion d'équipe et en organisation de service.
• Passion culinaire et envie de plats conviviaux et savoureux.
• Connaissance des techniques comme chaleur tournante, court-bouillon et maturation.

Responsibilities

• Gérer le service et le personnel (min. 6 cuisiniers).
• Gérer la paperasse et les commandes liées à la cuisine.
• Former et encadrer l'équipe pour maintenir la qualité.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

Job description

La Côte & L'Arête, restaurant familial en Île-de-France, recherche un chef de cuisine de folie (H/F). Vous serez le grand manitou de la cuisine, responsable d’un service exigeant et de la gestion d’un équipe d’au moins six cuisiniers.

Avec 150/200 couverts à traiter, vous assurerez la conception des plats conviviaux et savoureux, superviserez l'organisation et vous aurez accès à une formation continue. Horaires du lundi au vendredi avec service le samedi soir.