Chef Pâtissier Éco‑Responsable & Leader d'Équipe

MASLOW GROUP; Paris; On-site; EUR 31,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Avances sur salaire

Réduction sur carte

Prime naissance enfants

Soirées d’entreprise

Cours de sport

Job summary

Maslow Group, groupe de restauration végétarienne haute créativité, recherche un Chef pâtissier en CDI au sein de ses restaurants de Paris. Vous dirigerez la brigade, assurerez la qualité des desserts et pâtisseries, et contribuerez à l’élaboration des cartes tout en respectant les normes HACCP et les objectifs financiers.

Vous travaillez sous le Chef du Restaurant et l’Executive pour créer des cartes innovantes, former et motiver votre équipe, et développer des idées anti-gaspillage.

Qualifications

• Expérience significative dans une grande brigade en service à table.
• Très bonne technique de pâtisserie requise.
• Rigueur et organisation naturelle pour gérer la production et les stocks.
• Anglais et français courant exigés.

Responsibilities

• Assurer la qualité des desserts, pâtisseries et petites préparations du bar et cuisine.
• Superviser la mise en place et l’envoi des cartes, en autonomie.
• Garantir le respect des recettes et des normes HACCP.
• Manager la brigade, former et intégrer les recrues, régler les frictions quotidiennes.
• Gérer l’organisation de la cuisine et les stocks, assurer l’efficacité financière.

Skills

Technique pâtisserie

Anglais courant

Rigueur et organisation

Leadership

Job description

Maslow Group, groupe de restauration végétarienne haute créativité, recherche un Chef pâtissier en CDI au sein de ses restaurants de Paris. Vous dirigerez la brigade, assurerez la qualité des desserts et pâtisseries, et contribuerez à l’élaboration des cartes tout en respectant les normes HACCP et les objectifs financiers.

Vous travaillez sous le Chef du Restaurant et l’Executive pour créer des cartes innovantes, former et motiver votre équipe, et développer des idées anti-gaspillage.