Sous-Chef – Cuisine Française, CDI, Équipe

LIMANO; Chanverrie; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Repas sur place

Avantages en nature nourriture

Résumé du poste

La Petite Auberge à Chambretaud recherche unSecond de cuisine (H/F) en CDI, à temps plein, pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans une cuisine traditionnelle française.

Vous coordonnerez les achats et la réception des marchandises, veillerez au respect des règles HACCP et pourrez remplacer le chef en cas d’absence. Poste en rotation selon le planning; horaires variables et travail le week-end selon saison.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé et diplôme reconnu.
• Maîtrise des modes et temps de cuisson.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats, vérifier les préparations.
• Commander, réceptionner et ranger les marchandises.
• Entretenir les cuisines et le matériel, appliquer HACCP.
• Remplacer le chef en cas d’absence.

Connaissances

Maîtrise cuisson

Recettes de base et techniques

Autonomie

Organisation

Ponctualité

Travail en équipe

Réactivité

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

La Petite Auberge à Chambretaud recherche unSecond de cuisine (H/F) en CDI, à temps plein, pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans une cuisine traditionnelle française.

Vous coordonnerez les achats et la réception des marchandises, veillerez au respect des règles HACCP et pourrez remplacer le chef en cas d’absence. Poste en rotation selon le planning; horaires variables et travail le week-end selon saison.