Sous-Chef – Cuisine Créative & Management d'Équipe

LA PROMENADE; Pont-Aven; Sur place; EUR 24 273 - 31 248; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Matériel de cuisine neuf et performant

Excellente ambiance en salle et en料理

2 jours de repos consécutifs, incluant

7 semaines de congés par an

Plan d'épargne entreprise (PEE) et PER

Primes attractives et pourboires très…

Résumé du poste

La Promenade, restaurant situé en Bretagne, recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats, tout en coordonnant l'équipe et en garantissant la fluidité des services.

Vous contribuerez à l'élaboration des menus, veillerez à l'hygiène et à la sécurité, et gérerez les stocks avec le Chef. Expérience confirmée requise et esprit d'équipe.

Qualifications

• Rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression.
• Expérience confirmée en cuisine.
• Esprit d'équipe et passion pour la cuisine.
• Créativité et souci du détail pour sublimer chaque assiette.

Responsabilités

• Participer à la préparation, cuisson et dressage des plats avec précision et soin.
• Coordonner l'équipe en cuisine et garantir la fluidité des services.
• Contribuer à l'élaboration des menus et à l'optimisation des recettes.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks et les commandes en lien avec le Chef.
• Encadrer et former les commis et apprentis.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Travail sous pression

Esprit d'équipe

Créativité

Souci du détail

Description du poste

La Promenade, restaurant situé en Bretagne, recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats, tout en coordonnant l'équipe et en garantissant la fluidité des services.

Vous contribuerez à l'élaboration des menus, veillerez à l'hygiène et à la sécurité, et gérerez les stocks avec le Chef. Expérience confirmée requise et esprit d'équipe.