Second de Cuisine - Leader en Mise en Place & Service

AUBERGE DU CAMP ROMAIN; Chassey-le-Camp; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

AUBERGE DU CAMP ROMAIN à Chassey-le-Camp (71) recherche un second/Seconde de cuisine pour préparer et réaliser les plats, assurer la mise en place et participer à l'organisation du service.

Vous serez en charge de remplacer le chef en son absence, encadrer l'équipe, veiller à l'hygiène et à la qualité des préparations. Expérience d'au moins 1 an en cuisine requise; poste en CDD de 3 mois, 39 h/semaine, week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum en cuisine.
• Autonome, organisé(e), réactif(ve) et capable de prendre des responsabilités.
• Bon esprit d'équipe et capacité à gérer le rythme du service.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats et assurer la mise en place.
• Participer à l'organisation et au bon déroulement du service.
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et à la qualité des préparations.
• Assurer les responsabilités du chef et le remplacer en son absence.

Connaissances

Dresser des plats

Expérience en cuisine

Autonomie

Organisation

Description du poste

AUBERGE DU CAMP ROMAIN à Chassey-le-Camp (71) recherche un second/Seconde de cuisine pour préparer et réaliser les plats, assurer la mise en place et participer à l'organisation du service.

Vous serez en charge de remplacer le chef en son absence, encadrer l'équipe, veiller à l'hygiène et à la qualité des préparations. Expérience d'au moins 1 an en cuisine requise; poste en CDD de 3 mois, 39 h/semaine, week-ends et jours fériés.