Sous-Chef Créatif – Qualité, Mise en Place & Leadership

Louvre-Hotels-Group-e7232232; Arrondissement de L'Haÿ-les-Roses; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Campanile, marque midscale du Louvre Hotels Group, recherche un second de cuisine pour accompagner l'équipe en cuisine et en salle. Vous assurerez la mise en place et l'envoi des plats, garantirez la qualité de l’offre et contribuerez à la satisfaction des clients.

Vous coordonnerez le travail des équipes, participerez à l’élaboration des recettes et menus, et veillerez à la propreté des locaux tout en respectant les règles HACCP et les procédures internes.

Qualifications

• Formation et/ou expérience en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail et de la satisfaction client.
• Travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi des plats.
• Coordonner et contrôler le travail des équipes.
• Garantir la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour.

Skills

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du détail

Hygiène et sécurité

Education

Formation en cuisine

Job description

Campanile, marque midscale du Louvre Hotels Group, recherche un second de cuisine pour accompagner l'équipe en cuisine et en salle. Vous assurerez la mise en place et l'envoi des plats, garantirez la qualité de l’offre et contribuerez à la satisfaction des clients.

Vous coordonnerez le travail des équipes, participerez à l’élaboration des recettes et menus, et veillerez à la propreté des locaux tout en respectant les règles HACCP et les procédures internes.