Chef de Cuisine: Création de Menus & HACCP

Louvre Hotels Group; Le Mans; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Campanile, marque midscale du groupe Louvre Hotels, recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe en restaurant d'hôtel. Vous travaillez dans une ambiance conviviale et avez à cœur de satisfaire les clients avec des plats soignés.

Vos missions: préparer et cuisiner les plats, garantir la qualité conformes aux standards de la marque, assurer l’envoi dans les délais, appliquer les règles HACCP, participer au rangement et à l’élaboration des fiches techniques.

Qualifications

• Formation et/ou expérience en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisation et rigueur.
• Sens du détail et de la satisfaction client.
• Travail en équipe

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats en contrôlant leur qualité selon les standards de la marque.
• Assurer l’envoi des plats dans les délais impartis.
• Élaborer les recettes, menus, cartes et participer à l’élaboration des fiches techniques.
• Appliquer et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer au nettoyage et au rangement du matériel, des locaux de cuisine et des annexes.

Skills

Organisation et rigueur

Satisfaction client

Travail en équipe

HACCP

Education

Formation en cuisine

Job description

Campanile, marque midscale du groupe Louvre Hotels, recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe en restaurant d'hôtel. Vous travaillez dans une ambiance conviviale et avez à cœur de satisfaire les clients avec des plats soignés.

Vos missions: préparer et cuisiner les plats, garantir la qualité conformes aux standards de la marque, assurer l’envoi dans les délais, appliquer les règles HACCP, participer au rangement et à l’élaboration des fiches techniques.