Sous-Chef Créatif & Leader d'Équipe en Restauration

COMPASS GROUP FRANCE; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe dans un établissement de restauration collective situé près d’Issy-les-Moulineaux.

Vous élaborerez les plats et participerez activement à l’animation et à l’organisation de la production. Diplômé en cuisine, vous maîtrisez les techniques et les standards HACCP, et vous savez travailler en équipe avec dynamisme et créativité.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis (CAP/Bac Pro).
• Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP maîtrisées.
• Esprit d’équipe, créativité et dynamisme exigés.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques de cuisine

Créativité culinaire

Travail en équipe

Gestion organisationnelle

Formation

CAP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Compass Group France recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe dans un établissement de restauration collective situé près d’Issy-les-Moulineaux.

Vous élaborerez les plats et participerez activement à l’animation et à l’organisation de la production. Diplômé en cuisine, vous maîtrisez les techniques et les standards HACCP, et vous savez travailler en équipe avec dynamisme et créativité.