Second de Cuisine — Leader Créatif en Cuisine et Gestion

Groupe Reside Etudes; Chessy; Remote; EUR 29,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Groupe Réside Etudes recherche un/une Second de cuisine H/F pour ses restaurants hôtelier à Chessy. Sous la supervision du Manager, vous animez l’équipe et garantissez la production selon les fiches techniques tout en veillant au respect des normes HACCP.

Profil: CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration, minimum 3 ans d'expérience, esprit challenge et créativité. CDI, deux jours de repos et rémunération attractive vous attendent dans un cadre à taille humaine et orienté bien-être.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 années à un poste similaire.
• Diplôme CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration.
• Compétences managériales et organisationnelles exigées.

Responsibilities

• Gestion de l’équipe de cuisine.
• Organisation et gestion des services.
• Supervision de la production.
• Respect des fiches techniques.
• Suivi des inventaires et des ratios en collaboration avec le Chef Exécutif.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation et services

Supervision production

Créativité

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration

Job description

Le Groupe Réside Etudes recherche un/une Second de cuisine H/F pour ses restaurants hôtelier à Chessy. Sous la supervision du Manager, vous animez l’équipe et garantissez la production selon les fiches techniques tout en veillant au respect des normes HACCP.

Profil: CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration, minimum 3 ans d'expérience, esprit challenge et créativité. CDI, deux jours de repos et rémunération attractive vous attendent dans un cadre à taille humaine et orienté bien-être.