Sous‑Chef Créatif | Cuisine Végétarienne & Leadership

MASLOW GROUP; Paris; On-site; EUR 34,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre pro/perso

Avances sur salaire

Cours de sport

Participation transport

Réduction sur la carte

Prime naissance enfants

Soirées d’entreprise

Formation interne

Job summary

Maslow Group est à la recherche d’un sous-chef en CDI pour travailler dans ses restaurants à Paris. Vous aiderez le chef à manager la brigade, mettrez en place les nouvelles cartes et garantirez la qualité des assiettes.

Le poste exige leadership, rigueur et maîtrise des outils informatiques. Vous assurerez les stocks, les commandes et le respect des normes HACCP tout en prolongeant l’équilibre pro/perso et l’écologie opérationnelle.

Qualifications

• Expérience significative dans gros établissements en service à table (plus de 100 couverts).
• Excellente exécution en cuisine et maîtrise de la cuisine moderne (française et influence exotique).
• Rigueur, organisation naturelle et bon management et formation.
• Anglais et français fluide.
• Conscience environnementale et sens de l’équité.

Responsibilities

• Superviser la mise en place et l'envoi de la carte.
• Vérifier la qualité des produits et conformités des recettes.
• Bon management et formation de la brigade.
• Assurer ouverture/fermeture et conformité HACCP.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur organisation

Anglais/français

Logiciels bureautiques

Tools

Logiciels bureautiques

Job description

Maslow Group est à la recherche d’un sous-chef en CDI pour travailler dans ses restaurants à Paris. Vous aiderez le chef à manager la brigade, mettrez en place les nouvelles cartes et garantirez la qualité des assiettes.

Le poste exige leadership, rigueur et maîtrise des outils informatiques. Vous assurerez les stocks, les commandes et le respect des normes HACCP tout en prolongeant l’équilibre pro/perso et l’écologie opérationnelle.