Sous-Chef Polyvalent & Créatif - HACCP, Leadership

Thedra; Paris; Hybrid; EUR 32,364 - 36,828; Full time

Benefits offered by this job

Nourriture

Transports

Job summary

Thedra cherche un Employé Restauration Polyvalent en Cuisine à Paris. Dans ce rôle, vous coordonnerez la préparation des plats, assisterez le chef de cuisine dans la création de nouveaux menus, et garantirez la qualité des plats servis. Une expérience culinaire et des connaissances en HACCP sont essentielles.

Le poste offre un salaire attractif de 2 900 EUR à 3 300 EUR par mois et des avantages tels que nourriture et transports.

Qualifications

• Expérience en cuisine et connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en coordination et supervision d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et rester polyvalent.

Responsibilities

• Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine.
• Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus.
• Former le personnel de cuisine.

Skills

Connaissances techniques culinaires (HACCP)

Gestion du budget

Créativité

Résistance physique

Organisation

Job description

-Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
-Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus et de nouvelles recettes
-Superviser la préparation et la cuisson des plats
-Assurer la qualité et la présentation des plats servis
-Former le personnel de cuisine
-Reprendre le service en l'absence du chef de cuisine
-Former le personnel de cuisine
-Gérer le budget alloué à la cuisine
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire
-Etre polyvalent et organisé
-Etre passionné
-Avoir des connaissances techniques culinaires (HACCP) et informatiques
-Etre créatif
-Résistance physique

Salaire : de 2900EUR à 3300EUR par MOIS + Avantages en nature (Nourriture, Transports)

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