Sommelier / Sommelière

PWS; Nuits-Saint-Georges; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Gentilhommière recherche un sommelier/sommelière pour compléter son équipe. Vous participez aux services déjeuner et dîner, accueillez les clients et conseillez sur les vins et accords mets-vins, et vous présentez les vins aux clients.

Vous gérez la cave et contribuez à l'élaboration de la carte des vins; des notions d'anglais sont requises et une expérience d'au moins 1 an est souhaitée.

Qualifications

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Vins et accords mets-vins
• Anglais Cette langue est indispensable

Responsabilités

• Participer aux services déjeuner et dîner
• Vous accueillez les clients, et vous les conseillez sur le choix des vins (recommandations d'accords mets et vins)
• Vous préparez et présentez les vins pour vos clients.
• Vous participez à la gestion de la cave et à l'élaboration de la carte des vins.

Description du poste

La Gentilhommière, hotel 3* membre « Teritoria Logis Hotels », 31 chambres, restaurant de 50 couverts, recherche pour compléter son équipe un(e) sommelier /Sommelière.Missions principales :Participer aux services déjeuner et dînerVous accueillez les clients, et vous les conseillez sur le choix des vins (recommandations d'accords mets et vins),Vous préparez et présentez les vins pour vos clients.Vous participez à la gestion de la cave et à l'élaboration de la carte des vins.Des compétences en sommellerie sont essentielles, notamment sur les vins de Bourgogne.Qualités Requises :Esprit de service, sens de l'accueil. Avoir le sourireNotions d'anglais

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire selon votre profil / expérience.

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Vins et accords mets-vins
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire