Sommelier (H/F)

MAISON PATTE NOIRE LE PATTE NOIRE LA P T; Cholet; Sur place; EUR 25 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

MAISON PATTE NOIRE LE PATTE NOIRE LA P T recherche un sommelier expérimenté pour prendre les commandes, préparer les cocktails et conseiller les clients sur les accords mets et vins dans la partie gastronomique de l'établissement. Poste à pourvoir de suite avec management d'un apprenti.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience en service et sommelier, ainsi qu'un CAP/BEP ou équivalent en vinification/œnologie.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en service/bar/sommelier dans la restauration
• CAP/BEP ou équivalents en vinification/œnologie
• Connaissance des accords mets et vins et des services en gastronomie

Responsabilités

• Prendre les commandes et préparer les cocktails
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Gérer la cave et les bouteilles selon les caractéristiques
• Participer au management d'un apprenti et assurer le service gastronomique

Connaissances

Carte des vins

Accords mets-vins

Préparation vin

Gestion cave

Service client

Formation

CAP/BEP Vinification

Équivalents Vinification/Œnologie

Description du poste

Sous la responsabilité du chef d'établissement, vous participez au management d'un apprenti.Accueillant, souriant, et ayant une présentation irréprochable, vous savez gérer les imprévus d'un service et trouver des solutions adaptées. Vous effectuez la prise de commande, préparez les cocktails, conseillez la clientèle dans les accords mets et vins. Vous travaillez dans la partie gastronomique de l'établissement.Une expérience en management serait appréciée pour ce poste. Vous avez déjà exercé comme sommelier, idéalement en restaurant gastronomique.Repos dimanche soir, lundi, mardi soir et mercredi.Poste à pourvoir de suite.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2550.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) - service bar / sommelier restauration Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Vinification oenologie Cette formation est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Vins et accords mets-vins

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle