Sommelier - Sommelière H/F

Bulle 1924; Reims; Sur place; EUR 12 000 - 21 000; Temps partiel

Résumé du poste

Bulle 1924 recherché un profil passionné par les vins et spiritueux, offrant une grande autonomie à terme. Poste en extras pour le moment et évolution possible des conditions d'emploi.

Vos missions incluent la mise en place, l'accueil, la prise de commandes et le service, avec conseil client et participation à des dégustations et événements autour de la carte des boissons.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté
• Compétences: Vins et accords mets-vins
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...)
• Choisir la verrerie adaptée et servir le client

Responsabilités

• Assurer la mise en place et l'hygiène
• Préparer et dresser les tables
• Accueillir les clients
• Prendre les commandes, servir, débarrasser et encaisser
• Contrôler les stocks, réceptionner les livraisons, avertir et anticiper les commandes
• Conseiller la clientèle en vins et spiritueux
• Participer aux dégustations, salons, référencement de la carte des boissons
• Ouvrir et fermer l'établissement

Connaissances

Vins et accords mets-vins

Cave à vins

Carte des vins et boissons

Température vin et service

Décantation et verre adapté

Description du poste

Les missions principales :- Assurer la mise en place et l'hygiène - Préparer et dresser les tables - Accueillir les clients - Prendre les commandes, servir, débarrasser et encaisser - Contrôler les stocks, réceptionner les livraisons, avertir et anticiper les commandes - Conseiller la clientèle en vins et spiritueux - Participer aux dégustations, salons, référencement de la carte des boissons- Ouvrir et fermer l'établissementNous recherchons un profile avec un vrai intérêt pour les vins et spiritueux et qui cherche à prendre un poste avec une importante autonomie à terme.Le poste est prévu en extras pour le moment. Les conditions de contrat pourront évoluer.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Vins et accords mets-vins,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle