Sommelier - Sommelière H/F

Beaune-Emplois; Nuits-Saint-Georges; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Gentilhommière, hôtel 3*, situé à Nuits-Saint-Georges, recherche un(e) sommelier/sommelière pour compléter l'équipe. Vous conseillerez les clients sur les vins et participerez à la gestion de la cave et à l'élaboration de la carte des vins.

Vous assurerez les services lors des déjeuners et dîners, avec une attention particulière aux vins de Bourgogne. Anglais souhaité, esprit de service et accueil à développer au quotidien.

Qualifications

• Compétences en sommellerie essentielles, notamment sur les vins de Bourgogne.
• Expérience souhaitée: 1 an dans le domaine de l'hôtellerie/restauration.
• Anglais souhaité ou notions d'anglais.

Responsabilités

• Participer aux services déjeuner et dîner.
• Accueillir les clients et les conseiller sur les vins (accords mets et vins).
• Préparer et présenter les vins, gérer la cave et élaborer la carte des vins.

Connaissances

Vins et accords mets-vins

Organisation cave

Concevoir carte des vins et boissons

Service en salle

Anglais

Description du poste

La Gentilhommière, hotel 3* membre « Teritoria Logis Hotels », 31 chambres, restaurant de 50 couverts, recherche pour compléter son équipe un(e) sommelier /Sommelière.Missions principales :Participer aux services déjeuner et dînerVous accueillez les clients, et vous les conseillez sur le choix des vins (recommandations d'accords mets et vins),Vous préparez et présentez les vins pour vos clients.Vous participez à la gestion de la cave et à l'élaboration de la carte des vins.Des compétences en sommellerie sont essentielles, notamment sur les vins de Bourgogne. Qualités Requises :Esprit de service, sens de l'accueil. Avoir le sourireNotions d'anglais

Experience: 1 An(s)Compétences: Vins et accords mets-vins,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientLangues: Anglais exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire