Sommelier (H/F)

AUBERGE DES TEMPLIERS; Boismorand; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible selon profil

Cadre de travail privilégié

Résumé du poste

L'Auberge des Templiers, hôtel 5 étoiles du Loiret, recherche un Sommelier pour rejoindre sa brigade et gérer la cave, conseiller les clients et participer à l'élaboration de la carte des vins.

Vous travaillerez en collaboration avec le chef et l'équipe de service, garantissant une expérience gastronomique d'exception et des accords mets-vins sur mesure. CDI, 5 jours par semaine, logement possible selon profil; salaire brut mensuel autour de 2 150 euros sur 12 mois.

Qualifications

• Formation en sommellerie ou expérience significative exigée.
• Excellente connaissance des vins et des spiritueux.
• Bonnes compétences en communication et service client.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches.
• Esprit d'organisation et rigueur.

Responsabilités

• Gérer et organiser la cave à vins.
• Conseiller les clients sur les vins selon leurs plats.
• Participer à l'élaboration de la carte des vins.
• Former l'équipe de service sur les vins et accords mets-vins.
• Gérer les stocks et les commandes de vins.

Connaissances

Formation en sommellerie

Connaissance vins et spiritueux

Accords mets-vins

Service client et communication

Esprit d'équipe et multitâche

Formation

CAP/BEP ou équivalents (sommellerie)

Description du poste

L'Auberge des Templiers, hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux situé dans le Loiret (à 1h15 de Paris), recherche un Sommelier (H/F) pour rejoindre sa brigade.Au sein d'une maison reconnue pour la qualité de sa cuisine et de ses produits, vous serez responsable de la gestion de notre cave, de la sélection des vins, et de l'accompagnement de nos clients dans leurs choix. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de service pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.Vos missions principales :Gérer et organiser la cave à vins.Conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés.Participer à l'élaboration de la carte des vins.Assurer la formation et la sensibilisation de l'équipe de service sur les vins et leur accord avec les mets.Gérer les stocks et les commandes de vins.Profil recherché :Formation en sommellerie ou expérience significative dans un poste similaire.Excellente connaissance des vins, des spiritueux et des accords mets-vins.Bonnes compétences en communication et en service client.Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément.Sens de l'organisation et rigueur.Conditions :- 5 jours par semaine- deux jours de repos consécutifs- logement possible selon profilPoste à pourvoir dans une maison offrant un cadre de travail privilégié et une cuisine de qualité mettant en valeur les produits de saison.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - En restaurant ou hôtel étoilé Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Vins et accords mets-vins

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle