Sommelier Pro: Carte des Vins, Service & Vente

WeRecruit; Paris; Hybride; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche pour son client un Sommelier en salle responsable de l’offre vins et boissons, rattaché au Directeur d’Exploitation. Vous assurez le service, conseillez les clients et garantissez la qualité des vins.

Vous concevez et mettez à jour la carte des vins, gérez les stocks, formez les équipes et participez à l’expérience client et à la performance économique des ventes. Vous coordonnez avec la direction, proposez des axes d’amélioration et assurez les accords mets et vins en lien

Qualifications

• Connaissance approfondie des vins et des accords mets & vins.
• Capacité à former et animer l’équipe.
• Rigueur dans la gestion des stocks et des coûts.

Responsabilités

• Assurer le service du vin en salle et conseiller les clients
• Proposer des accords mets & vin en lien avec la cuisine
• Garantir la qualité du service du vin (température, verrerie, décantation, présentation)
• Développer la vente qualitative des vins et boissons
• Former les chefs de rang à la carte des vins et aux accords mets & vin
• Appliquer les standards de service du vin

Description du poste

WeRecruit recherche pour son client un Sommelier en salle responsable de l’offre vins et boissons, rattaché au Directeur d’Exploitation. Vous assurez le service, conseillez les clients et garantissez la qualité des vins.

Vous concevez et mettez à jour la carte des vins, gérez les stocks, formez les équipes et participez à l’expérience client et à la performance économique des ventes. Vous coordonnez avec la direction, proposez des axes d’amélioration et assurez les accords mets et vins en lien