Sommelier F/H — Vins, Service et Management

Anne-Sophie Pic; Valence; Hybride; EUR 40 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repos 2 jours

Réfectoire sur place

Avantages CSE

Remises Relais & Châteaux

Primes d’ancienneté

Mutuelle

Résumé du poste

Maison Pic recrute un sommelier F/H pour le bistrot André, rattaché au Chef sommelier. Vous gérez la carte des vins, la cave et travaillez avec l’équipe pour offrir un service de qualité et des accords mets-vins exemplaires.

Expérience min. 4 ans en sommellerie, formation BP Sommellerie recommandée; vous encadrez une petite équipe et participez à la formation, à la facturation et à l’optimisation des stocks.

Qualifications

• Formation sommellerie exigée et expérience minimale en sommellerie dans un établissement similaire.

Responsabilités

• Gérer la carte et la cave du bistrot Andrés et conseiller les clients sur les vins.
• Manager l'équipe de sommellerie et organiser les offices et la logistique vin.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et assurer les reportings au Chef sommelier.
• Dynamiser les ventes par des accords mets-vins et suivre les stocks et les prix.

Connaissances

Sommellerie

Gestion de cave

Service en salle

Formation d'équipe

Conseil vins

Formation

BP Sommellerie, Mention complémentaire

Description du poste

Maison Pic recrute un sommelier F/H pour le bistrot André, rattaché au Chef sommelier. Vous gérez la carte des vins, la cave et travaillez avec l’équipe pour offrir un service de qualité et des accords mets-vins exemplaires.

Expérience min. 4 ans en sommellerie, formation BP Sommellerie recommandée; vous encadrez une petite équipe et participez à la formation, à la facturation et à l’optimisation des stocks.