Sommelier Gastronomique – Accords Mets‑Vins (CDI)

Ani Kojayan Recrutement; Nîmes; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas inclus

Formations régulières

Événements œnologiques

Résumé du poste

Fabuleux Hôtel 5*, doté d'un restaurant gastronomique étoilé et d'un restaurant bistronomique, recherche son sommelier (h/f) pour une prise de poste en décembre, dans un cadre idyllique et une équipe passionnée.

Vous gérerez et développerez la carte des vins, conseillerez les clients sur les accords mets-vins, superviserez les stocks et les approvisionnements, et rechercherez de nouveaux crus et partenaires.

Qualifications

• Formation en sommellerie requise ou équivalent.
• Expérience minimale de 3 ans en sommellerie dans un établissement étoilé.
• Maîtrise des vins, spiritueux et dégustation.
• Anglais courant indispensable; une autre langue est un plus.

Responsabilités

• Gérer et développer la carte des vins avec direction et Chef.
• Conseiller les clients sur les accords mets-vins.
• Superviser stocks et approvisionnements.
• Rechercher de nouveaux crus et partenaires.

Connaissances

Anglais courant

Conseil client

Vins & dégustation

Vente et upsell

Formation

Formation sommellerie CAP/BP

Description du poste

Fabuleux Hôtel 5*, doté d'un restaurant gastronomique étoilé et d'un restaurant bistronomique, recherche son sommelier (h/f) pour une prise de poste en décembre, dans un cadre idyllique et une équipe passionnée.

Vous gérerez et développerez la carte des vins, conseillerez les clients sur les accords mets-vins, superviserez les stocks et les approvisionnements, et rechercherez de nouveaux crus et partenaires.