Sommelier d'Exception – Accords Mets et Vins

Relais & Châteaux; Tinqueux; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Assiette Champenoise, restaurant Relais & Châteaux à Tinqueux près de Reims, recherche un Sommelier passionné pour guider l'expérience œnologique des convives. Vous conseillez, vendez et accueillez nos clients avec professionnalisme et enthousiasme, en proposant des accords mets-vins et une carte des vins maîtrisée.

Sous la supervision du chef sommelier, vous participez à la gestion de la cave, assurez le service au verre et à la bouteille, et contribuez à créer une ambiance chaleureuse et

Qualifications

• Expérience dans un restaurant avec vins raffinés.
• Excellentes compétences en vente et fidélisation de la clientèle.
• Sens aigu du service client, attitude positive et proactive.
• Connaissance des techniques de service en salle, y compris service au verre et à la bouteille.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire dans la restauration.
• Bonne connaissance des régions viticoles et cépages.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service et une qualité d’accueil personnalisée.
• Proposer des accords mets et vins équilibrés et conseiller les clients.
• Connais la carte des vins pour répondre aux attentes des convives.
• Participer à la gestion de la cave et à l’élaboration des cartes boissons sous la supervision du chef sommelier.
• Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.

Connaissances

Vente

Service en salle

Connaissance des vins

Description du poste

L'Assiette Champenoise, restaurant Relais & Châteaux à Tinqueux près de Reims, recherche un Sommelier passionné pour guider l'expérience œnologique des convives. Vous conseillez, vendez et accueillez nos clients avec professionnalisme et enthousiasme, en proposant des accords mets-vins et une carte des vins maîtrisée.

Sous la supervision du chef sommelier, vous participez à la gestion de la cave, assurez le service au verre et à la bouteille, et contribuez à créer une ambiance chaleureuse et