Sommelier Expert - Gestion de Cave & Service Prestige

Collection Saint-Siméon*; Honfleur; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Collection Saint-Siméon, hôtel Relais & Châteaux à Honfleur en Normandie, recherche un sommelier expérimenté pour rejoindre son établissement. Vous assurerez la mise en place, la gestion de la cave, le conseil client et la vente additionnelle en salle et bar.

Un bon niveau d’anglais est impératif et une connaissance des vins et spiritueux est exigée. Ce poste s’inscrit dans une ambiance élégante et exigeante, avec responsabilité managériale et progression possible au sein de la brigade

Qualifications

• Formation en sommellerie et diplômes requis.
• Bon esprit d'équipe et sens du service.
• Anglais courant impératif (écrit et oral).

Responsabilités

• Mettre en place opérationnelle et remontées de cave.
• Gérer la cave, stocks et inventaire avec le DAF.
• Accueillir les clients au point de vente.
• Conseiller les clients et optimiser le chiffre d’affaires sommellerie.
• Réaliser les commandes et service des boissons.
• Débarrasser et redresser les tables.
• Présenter l'addition et encaisser.
• Nettoyage offices et cave.
• Superviser le personnel et relayer l’information.

Connaissances

Sommellerie

Anglais courant

Vente & conseil

Relation client

Formation

WSET niveau 4

Bac Pro Service et Commercialisation

Description du poste

Collection Saint-Siméon, hôtel Relais & Châteaux à Honfleur en Normandie, recherche un sommelier expérimenté pour rejoindre son établissement. Vous assurerez la mise en place, la gestion de la cave, le conseil client et la vente additionnelle en salle et bar.

Un bon niveau d’anglais est impératif et une connaissance des vins et spiritueux est exigée. Ce poste s’inscrit dans une ambiance élégante et exigeante, avec responsabilité managériale et progression possible au sein de la brigade