Sommelier Confirmé — Vins, Service, Repas & Logement

Relais & Châteaux; Sainte-Sabine; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Logement possible

Résumé du poste

Le Château Sainte Sabine, hôtel-restaurant 5 étoiles rattaché au groupe Relais & Châteaux, recrute un Sommelier Confirmé afin de créer et servir une carte des vins adaptée à chaque saison. Vous aimez la gastronomie locale et travaillez avec flair entre salle et cuisine.

Vous serez responsable de la sélection des vins, du service et de la gestion de la cave, tout en assurant un accueil client irréprochable et des conseils personnalisés. Logement possible et repas inclus à chaque service.

Qualifications

• Service en salle et connaissance des vins.
• Connaissances culinaires, en vins et en hygiène.
• Anglais courant.

Responsabilités

• Sélection des vins et service.
• Concevoir la carte des vins et des boissons; présenter et conseiller les clients.
• Gérer les stocks et la cave; contrôler la réception des commandes.
• Préparer le vin (mise en température, décantation) et service.

Connaissances

Service en salle

Anglais

Connaissances culinaires & vins

Hygiène

Description du poste

Le Château Sainte Sabine, hôtel-restaurant 5 étoiles rattaché au groupe Relais & Châteaux, recrute un Sommelier Confirmé afin de créer et servir une carte des vins adaptée à chaque saison. Vous aimez la gastronomie locale et travaillez avec flair entre salle et cuisine.

Vous serez responsable de la sélection des vins, du service et de la gestion de la cave, tout en assurant un accueil client irréprochable et des conseils personnalisés. Logement possible et repas inclus à chaque service.