Serveur/ barman (H/F)

HOTEL DU PARC ET LE VALCAT; Chantilly; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Indemnité transports

CSE

Selon profil

Résumé du poste

Hotel le Parc et le Valcat recherche un employé polyvalent pour le service en salle et la mise en place des buffets, avec une expérience minimale exigée et une maîtrise de l'anglais. Le poste est en CDI et s'effectue sur site, avec shifts et week-ends selon planning.

Vous assurez l'accueil, prenez les commandes, servez les plats et boissons, et participez à la plonge et au nettoyage des zones de service. Une connaissance des standards de l'établissement est attendue.

Qualifications

• Six mois d'expérience minimum requis.
• Anglais indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et selon les priorités.

Responsabilités

• Préparer le back office.
• Entretenir la salle de restaurant/le bar avant le service.
• Dresser les tables selon les standards de service.
• Prendre une commande client et décrire les plats/cocktails.
• Servir les clients et encaisser selon la procédure.
• Nettoyer la salle et vérifier les sanitaires.
• Mettre en place les buffets (froids/chauds) avec les étiquettes.

Connaissances

Accueillir et installer le client

Service en salle

Prendre commande client

Préparer boissons

Mise en place salle/office

Anglais indispensable

Description du poste

Ses responsabilités principales :- Préparer le back office- Entretien la salle de restaurant/ le bar avant le service- Dresser les tables selon les standards de service (restaurant, bar, terrasse et séminaire)- Prendre les commandes, en sachant décrire chaque plat / cocktail de manière appétissante.- Servir les clients (selon les standards de la maison Le COB)- Encaisser le règlement des clients /rendre la caisse juste selon la procédure établie- Débarrasser- Faire la plonge (verres, couverts, assiettes, et batterie de cuisine)- Nettoyer la salle de restaurant/le bar et son environnement (terrasse, trottoir, parking.)- Vérifier les sanitaires et les nettoyer si besoin ne quitte jamais son poste avant de l'avoir rendu opérationnel.- Mise en place du buffet- Mettre en place le buffet froid charcuterie, fromages, œuf, beurre, yaourt, jus orange pomme multi, lait de vache, lait d'amende, carafe d'eau, cornichon avec l'ensemble des pinces adaptées.- Mise en place du buffet chaud, bacon, saucisses, œuf brouillé, haricot rouge avec l'ensemble des pinces adaptées.- Mise en place du buffet céréales, fruits secs avec les ustensiles adaptés- Mise en place du buffet fruits, sur la plaque froide rempli de glaçon, mettre la salade de fruits, fromage blanc, bol et pot de cuillères pour les clients. Disposer la corbeille de fruits à côté.- Mise en place du buffet boulangerie, disposer les confitures le sirop d'érable et le sucre en poudre. Disposer un plat de crêpes, un gâteau maison, une brioche avec les ustensiles adaptés. Mettre une pile d'assiettes pour les clients. En dessous, disposer corbeille de viennoiseries et les deux paniers de pain pour les 3 sortes de pains. Au milieu, mettre la planche à découper avec le couteau à pain. Ne pas oublier les ustensiles pour chaque produit et deux serviettes pour prendre le pain.- Mise en place du grille-pain avec du pain de mie et des biscotes- Mettre en place les étiquètes

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Salaire

• Primes
• Indemnité transports
• CSE
• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire