Chef de Rang H/F (H/F)

HOTEL SWALIBO; Saint-Paul; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTEL SWALIBO recherche un employé qualifié pour assurer le service en salle et la mise en place des salles de restaurant et séminaires. Vous accueillerez la clientèle, présenterez les choix et prendrez les commandes, tout en garantissant la propreté et l'organisation du rang et de l'office.

Le contrat est CDD de 2 mois, travail à raison de 39 heures par semaine, avec horaires variables, week-ends et jours fériés. Salaire brut horaire entre 12,55 € et 13,32 €, sur 12 mois.

Qualifications

• Profil souhaité: expérience demandée et formation hôtellerie/restauration.
• Expérience: 1 an indispensable dans le secteur.
• Formation: Bac ou équivalent Hôtellerie restauration, CAP/BEP ou équivalents Service salle.

Responsabilités

• Mise en place de la salle, accueil et service.
• Organiser et préparer le matériel de mise en place.
• Service des plats et accompagnements, prise de commandes et encaissement.
• Gestion des salles et offices, propreté et hygiène.
• Horaires variables, travail week-ends et jours fériés.
• Accueillir le client et le conseiller dans ses choix.

Connaissances

Accueil client

Conseil client boissons/plats

Service à table

Prise de commande

Mise en place salle/office

Pack Microsoft Office

Connaissances sommellerie

Anglais indispensable

Autonomie

Sens du service

Formation

Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

CAP, BEP et équivalents Service salle

Outils

Logiciels de restauration

Description du poste

• Mise en place de la salle, accueil et service
• Organiser et préparer l'ensemble du matériel de mise en place
• Nettoyer et mettre en place la salle du restaurant
• Mettre en place le matériel nécessaire sur les consoles de service
• S'assurer de la propreté de son rang, du restaurant et de l'office
• Accueillir les clients en salle
• Pouvoir conseiller le client sur ses choix
• Prendre les commandes et traiter les bons
• Effectuer les services de plats aux clients
• Débarrasser les tables
• Réaliser la plonge de la verrerie, passer la vaisselle au vinaigre
• Entretenir et participer à la mise en place des salles de séminaires de l'hôtel
• Accompagne les chefs de rangs et commis de son rang
• Participation aux tâches organisationnelles en l'absence d'un supérieur assistant maître d'hôtel ou maître d'hôtel (mise en place, accueil, encaissement.)Pour les établissements de moins de 40 chambres
• Est amené à porter main forte au bar (prise et service de commandes, facturation de la prestation, réalisation de boissons diverses à la demande, aide au débarrassage des tables et au nettoyage de la salle)
• Est amené à réceptionner les bagages du client et effectue leur remise en chambre tout en veillant à leur sécuritéSavoir-faire
• Avoir une attitude accueillante avec la clientèle
• Développer une bonne mémoire visuelle et auditive
• Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service
• Connaitre les procédures d'encaissement
• Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Avoir des connaissances en alcool et sommellerie pour la gestion du point de vente CaveSavoir-être
• Bonne présentation
• Maîtrise de soi
• Convivialité
• Sens commercial
• Mémoire auditive et visuelle
• Habilité et agilité

• Type de contrat CDD - 2 Mois
• Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
• Travail en horaires variables
• Travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail En contact avec du public
• Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.55 Euros à 13.32 Euros sur 12 mois
• Déplacements Déplacements: Jamais LA SALINE LES BAINS

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration
• CAP, BEP et équivalents Service salle

Compétences

• Bonne connaissance du Pack Microsoft Office Cette compétence est indispensable
• Maîtrise des logiciels de restauration Cette compétence est indispensable
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Pratique d'une 2nde langue étrangère ++
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire