Chef de rang (H/F)

LE SAINT LOUP; Saint-Loup-de-Varennes; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Primes

Logement possible

Résumé du poste

LE SAINT LOUP propose un poste d'employé qualifié en restauration traditionnelle à Saint-Loup-de-Varennes. Vous assurerez l'accueil et l'installation des clients, la présentation des menus et la prise de commandes, avec conseil et information sur les boissons et plats.

Vous veillerez au bon déroulement du service, à la satisfaction client et à l'encaissement, tout en respectant les normes HACCP et QHSSE. Poste exigeant en coupures, avec logement possible pendant l'essai.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration traditionnelle et en service en salle.
• Respect des règles HACCP et des normes QHSSE.
• Bonne maîtrise du service en salle et de l’encaissement.
• Anglais souhaité et gestion des langues étrangères.
• Sens du service, autonomie et ponctualité exigés.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place de la salle et de l'office.
• Accueillir le client et l'installer.
• Présenter les menus et prendre les commandes.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons et plats.
• Réaliser et veiller au bon déroulement du service.
• Encaissement et facturation et suivi des stocks.

Connaissances

Accueillir le client

Propreté de la zone

Caractéristiques des vins

Communication interpersonnelle

Conseiller le client

Service en salle

Gestion caisse

Lecture plan de salle

Langues étrangères

Gestion stocks

Inventaire

Planification des tâches

Prendre une commande

Allergènes

Qualité et hygiène

Dressage de table

Port de plateaux

Service en salle (règles)

Présentation des plats

Gestion retours clients

Encaissement

Ventes additionnelles

Réception des livraisons

Caisse informatisée

Anglais

Outils

Restauration

Complémentaire santé

Primes

Description du poste

Vos missions :- Effectuer la mise en place- Tâches ménagères- Accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table- Présenter les menus et prendre les commandes- Conseiller et informer les clients- Réaliser et veiller au bon déroulement du service- Assurer la satisfaction client- Encaissement et facturationPrérequis :- Expérience restaurant étoilé- Connaissance HACCP- Connaissance des fondamentaux de service- Connaissance en sommellerie serait un plus- Efficience et productivité au travail- Polyvalence- Motivé(e) / Ponctuel(le) / Minutieux(se)- Propre et Rigoureux(se)- Anglais indispensableInformations complémentaires :- 39h / semaines- Travail en coupure et en continue- 2 jours consécutifs de repos-1900 à 2300 brut, selon expérience- Repas sur les heures de travail- Possibilité de logement pendant la période d'essai

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2081.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des vins et spiritueux Cette compétence est indispensable
• Communication interpersonnelle Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Garantir la satisfaction du client Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse Cette compétence est indispensable
• Lecture de plan de salle Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons Cette compétence est indispensable
• Participer à un inventaire Cette compétence est indispensable
• Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Cette compétence est indispensable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Cette compétence est indispensable
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie Cette compétence est indispensable
• Techniques de dressage de table Cette compétence est indispensable
• Techniques de port de plateaux et plats Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Veiller à la présentation soignée des plats Cette compétence est indispensable
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation de caisse informatisée
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés