Second - Seconde de Cuisine H/F

le Roi Arthur; Ploërmel; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

le Roi Arthur recherche un employé qualifié pour assister le chef de cuisine et assurer la préparation et le service des plats dans un cadre hôtelier et de restauration. Vous participerez à la mise en place, réaliserez les plats à la carte et veillerez au bon entretien de la cuisine.

Avec une expérience significative, vous garantirez le respect des normes HACCP et le sens du service pour satisfaire les clients lors de services allant jusqu'à 200 couverts.

Qualifications

• L'expérience requise d'au moins 1 an en cuisine ou en restauration.
• Aptitude à dresser les plats et na pas de faute dans le service.
• Capacité à respecter les normes et procédures de sécurité et d'hygiène (HACCP).
• Attention au détail et sens des responsabilités.

Responsibilities

• Participer à la mise en place avant service.
• Réaliser les plats à la carte.
• Assurer l'entretien de la cuisine avec l'équipe.
• Gérer les stocks : suivi, commandes, inventaires, suivis des marges.

Skills

Dressage des plats

Sens du service client

Rigueur et précision

Ponctualité

Education

Expérience en restauration hôtellerie

Job description

Sous la Responsabilité du chef de cuisine, vous aurez comme missions principales :

• Participer à la mise en place avant service-
• Réaliser les plats à la carte
• Assurer l'entretien de la cuisine avec l'équipe-
• Gérer les stocks : suivi, commandes, inventaires, suivi des marges

Notre équipe de Cuisine compose avec passion les repas loisirs, séminaires, banquets, brunch, cocktails, petits déjeuners, pour des journées sans routine et avec sans cesse l'envie de surprendre et innover.

Profil recherché : Vous maîtrisez les normes HACCP et justifiez d'une expérience réussie significative. Vous avez le sens du détail et le sens des responsabilités pour les missions qui vous sont confiées ; vous êtes le garant de la satisfaction client avec le Chef de Cuisine. Disposant d'un volume de travail conséquent, vous êtes apte à prendre part à des services allant jusqu'à 200 couverts.

Si vous souhaitez vous investir au sein d'une équipe dynamique, on vous attend ! Tous les dossiers reçus seront étudiés avec attention.

Au travers de ses recrutements, notre établissement cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.