Second de Cuisine H/F

Sas Accueil Hotel Hexagone; Luxeuil-les-Bains; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Sas Accueil Hotel Hexagone recherche un employé de cuisine motivé pour intégrer notre brigade au sein de notre hôtel à Luxeuil-les-Bains. Vous participerez au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison, éplucherez et préparerez légumes, et contribuerez à l'élaboration des entrées et desserts selon les fiches techniques et les règles d'hygiène.

Profil: passionné, travail en équipe, rigueur et autonomie, avec une première expérience sur poste similaire.

Qualifications

• Profil recherché: passion, travail en équipe et créativité.
• Intérêt pour le travail bien fait et en équipe.
• Première expérience sur un poste similaire.
• Rigueur et volonté de bien faire.

Responsibilities

• Contrôler et stocker les marchandises lors de la livraison.
• Mettre en place les postes de travail.
• Eplucher, couper et émincer légumes.
• Parer les viandes et préparer les poissons.
• Respecter les fiches techniques et exécuter les plats.
• Élaborer les entrées et desserts.
• Contribuer à l'envoi des plats.
• Nettoyer la cuisine et le matériel.
• Participer à la plonge.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Job description

Responsabilités

• Vous participerez au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison,
• Vous mettrez en place les postes de travail,
• Vous éplucherez, coupez ou encore émincez les légumes,
• Vous parez les viandes et préparerez les poissons,
• Vous respecterez les fiches techniques dans la bonne exécution des plats divers,
• Vous élaborerez les entrées et desserts,
• Vous collaborerez à l'envoi des plats,
• Vous nettoierez la cuisine, les sols et le matériel de cuisine,
• Vous participerez à la plonge,
• Vous respectez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, et la propreté de l'établissement.

Profil recherché

• Vous êtes passionné(e) et motivé(e) par votre métier,
• Vous avez un intérêt pour le travail bien fait et en équipe,
• Vous souhaitez développer vos compétences et votre créativité,
• Votre rigueur et votre volonté vous permettront de mener à bien votre travail.
• Vous possédez une première expérience réussie sur un poste similaire.
• Vous souhaitez intégrer une équipe de choc, dynamique et professionnelle.
• Vous être un(e) vrai(e) pro, une personne avec de belles qualités.
• Vous avez envie de nouveauté et de faire partie d'une nouvelle aventure.

Experience

2 An(s) - Sur le même poste

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification

• Employé qualifié

Secteur d'activité

• Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).